يحتوي الشاي الكوري المصنوع من نبات الشاي على الكافيين بشكل طبيعي. ولا ينبغي افتراض أن الشاي منزوع الكافيين خالٍ منه تمامًا. فالاسم الكوري أو المنقوع الفاتح اللون أو النكهة اللطيفة لا تخبرك بكمية الكافيين في كوبك. والمعلومة الأكثر فائدة هي قيمة موثقة للمنتج المحدد وطريقة تحضيره بالضبط.
تحقّق من المكونات قبل اسم الفئة
قد تشير كلمة «شاي» إلى منتجات مصنوعة من أوراق الشاي وإلى مشروبات مصنوعة من نباتات أخرى. ابدأ بقائمة المكونات الكاملة. فقد يحتوي مزيج الفواكه أو الحبوب أيضًا على الشاي الأخضر، لذا فإن صورة الفاكهة أو الاسم الذي يوحي بالمنقوع ليسا دليلًا على خلوّه من الكافيين.
عندما يحمل المنتج بيانًا عن الكافيين، اقرأ ما يشير إليه: المنتج الجاف، أو حصة محددة، أو حجم محضّر. لا يمكن مقارنة هذه الكميات من دون تفاصيل التحضير.
لماذا قد يكون رقم واحد مضللًا
تعتمد الكمية في المشروب على المنتج والكمية المستخدمة وطريقة التحضير. والرقم المرجعي العام لكوب من الشاي ليس نتيجة مخبرية لكيس بعينه. ونحن لا نحوّل متوسط الفئة إلى بيان دقيق عن الكافيين لكل منتج.
تستحق المشروبات المسحوقة فحصًا منفصلًا. تحقّق مما إذا كان المنتج مسحوق شاي فقط أم خليطًا جاهزًا، وما الحصة التي تحددها الجهة المصنّعة. ولا تفترض أن مسحوقين أخضرين لهما التركيب نفسه.
منزوع الكافيين لا يعني صفرًا
نزع الكافيين وبيان «خالٍ من الكافيين» أمران مختلفان. إذا كان تجنّب الكافيين أساسيًا في اختيارك، فابحث عن وثائق خاصة بالمنتج بدلًا من افتراض أن كلمة «منزوع الكافيين» تضمن عدم بقاء أي كافيين.
كيف تقارن بين منتجين
- اقرأ قائمة المكونات كاملة.
- ابحث عن معلومات الجهة المصنّعة حول الكافيين، إن وُجدت.
- تحقّق من الوحدة: لكل غرام، أو لكل حصة، أو لكل حجم من المشروب.
- استخدم الحصة وطريقة التحضير المذكورتين عند تفسير تلك القيمة.
- اعتبر المعلومات الناقصة غير معروفة، لا صفرًا.
معلومات السلامة العامة مسألة مختلفة
تقيّم EFSA استهلاك الكافيين من جميع المصادر الغذائية، بما في ذلك المكملات الغذائية. وتقييمها على مستوى السكان ليس قياسًا للكافيين في شاي ما، وليس هدفًا شخصيًا ينبغي بلوغه. تختلف الحساسية والظروف من شخص لآخر؛ فإذا نُصحت بالحد من الكافيين، فاتبع تلك النصيحة واسأل مقدّم الرعاية الصحية الخاص بك عن المنتجات التي لست متأكدًا منها.
نهجنا
نصف ما وثّقته الجهة المصنّعة ونحدد الثغرات. ولا نستنتج فائدة صحية من ملاحظة تذوق أو درجة شاي أو قصة تصنيع. وتتطلب ادعاءات التغذية والصحة تقييمًا خاصًا بها وفق القواعد المعمول بها؛ والدراسة العلمية ليست في حد ذاتها إذنًا بتقديم ادعاء على صفحة منتج.
استكشف دليل تشكيلتنا الخالية من الكافيين أو اقرأ كيف تختار أول شاي كوري. دليل المجموعة نقطة انطلاق؛ تحقّق من معلومات المنتج المحدد قبل الطلب.
المصادر
- Chin et al.: محتوى الكافيين في أنواع الشاي المنقوع
- EFSA: الكافيين
- Health Canada: الكافيين في الأغذية
- المفوضية الأوروبية: ادعاءات التغذية والصحة
فريق تحرير Seoul Rituals. آخر تحديث: 13 أكتوبر 2026.