Le thé coréen issu du théier contient naturellement de la caféine. Il ne faut pas supposer qu’un thé décaféiné n’en contient pas du tout. Un nom coréen, une infusion claire ou une saveur douce ne vous indiquent pas la quantité de caféine présente dans votre tasse. L’information la plus utile est une valeur documentée pour le produit et la préparation exacts.
Vérifiez les ingrédients avant le nom de la catégorie
Le mot « thé » peut désigner aussi bien des produits à base de feuilles de thé que des boissons préparées à partir d’autres plantes. Commencez par la liste complète des ingrédients. Un mélange de fruits ou de céréales peut aussi contenir du thé vert : une image de fruit ou un nom évoquant une infusion ne prouve donc pas l’absence de caféine.
Lorsqu’un produit comporte une mention relative à la caféine, regardez à quoi elle se rapporte : au produit sec, à une portion spécifiée ou à un volume préparé. Ces quantités ne peuvent pas être comparées sans les détails de préparation.
Pourquoi un seul chiffre peut induire en erreur
La quantité présente dans une boisson dépend du produit, de la quantité utilisée et du mode de préparation. Un chiffre de référence général pour une tasse de thé n’est pas un résultat de laboratoire pour un sachet donné. Nous ne transformons pas une moyenne de catégorie en déclaration précise de caféine pour chaque produit.
Les boissons en poudre méritent une vérification à part. Déterminez si le produit est uniquement de la poudre de thé ou un mélange préparé, et quelle portion le fabricant indique. Ne supposez pas que deux poudres vertes ont la même composition.
Décaféiné ne promet pas zéro
La décaféination et une mention « sans caféine » sont deux choses différentes. Si éviter la caféine est essentiel dans votre choix, recherchez une documentation propre au produit plutôt que de supposer que le mot « décaféiné » garantit qu’il n’en reste plus.
Comment comparer deux produits
- Lisez la liste complète des ingrédients.
- Trouvez les informations du fabricant sur la caféine, si elles sont fournies.
- Vérifiez l’unité : par gramme, par portion ou par volume de boisson.
- Utilisez la portion et la préparation indiquées pour interpréter cette valeur.
- Considérez une information manquante comme inconnue, et non comme nulle.
Les informations générales de sécurité sont une autre question
L’EFSA évalue les apports en caféine provenant de toutes les sources alimentaires, y compris les compléments alimentaires. Son évaluation à l’échelle de la population n’est ni une mesure de la caféine d’un thé ni un objectif personnalisé à atteindre. La sensibilité et les circonstances varient ; si l’on vous a conseillé de limiter la caféine, suivez ce conseil et interrogez votre professionnel de santé au sujet des produits dont vous n’êtes pas sûr.
Notre approche
Nous décrivons ce que le fabricant a documenté et signalons les lacunes. Nous ne déduisons aucun bienfait pour la santé d’une note de dégustation, d’un grade de thé ou d’un récit de fabrication. Les allégations nutritionnelles et de santé exigent leur propre évaluation selon les règles applicables ; une étude scientifique ne constitue pas, à elle seule, une autorisation de faire une allégation sur une page produit.
Découvrez notre guide de notre sélection sans caféine ou lisez comment choisir un premier thé coréen. Un guide de collection est un point de départ ; vérifiez les informations du produit concerné avant de commander.
Sources
- Chin et al. : teneur en caféine des thés infusés
- EFSA : caféine
- Health Canada : la caféine dans les aliments
- Commission européenne : allégations nutritionnelles et de santé
Équipe éditoriale de Seoul Rituals. Mis à jour le 13 octobre 2026.